Banchetti Etrusco Romani

Sono Egidio Forasassi e non a caso sono nato ad Arezzo, nel cuore della Toscana.
Arezzo, una delle 12 Lucumonie: città-stato etrusche confederate fra loro, dedite al commercio e alla Cultura.
Sono cresciuto come 'cocco della nonna' che era cuoca in campagna e che mi ha cresciuto accompagnandomi fra i segreti, i profumi e i sapori della sana civiltà contadina toscana.
Da qui, il piacere di dedicarmi alla buona cucina, alla ricerca dei prodotti genuini e al rispetto dei cicli naturali nella scelta delle materie prime.
Per passione, affascinato dalla civiltà etrusca ho iniziato ad occuparmi di Archeologia Sperimentale, e nel 2000 ho cofondato il Centro del Suono.
Approfondendo le sapienze della cucina tradizionale toscana ho quindi iniziato a sviluppare un percorso a ritroso alla ricerca di sapori antichi perché l'alimentazione e la cucina di un popolo, fanno parte integrante della sua individualità. La cultura etrusca prima e romana poi, sono un trionfo di gusto che indicano quanto quei popoli fossero dediti al buon cibo, al vino e all'allegria. Aromi a volte familiari e a volte inconsueti, viaggi gastronomici di sapori che narrano gioiosamente storie di antichi saperi.

IL CENTRO DEL SUONO MOSTRA "Le Origini degli Strumenti Musicali" Progettazioni Acustiche - SOUND DESIGN MUSICA - ARCHEOLOGIA: MUSEI I SUONI DELLA PREISTORIA ELETTRONICA E WEB IN RETE WALTER MAIOLI ATTIVITA'				SYNAULIA "Suoni, Musica e Danze dell'Antica Roma e dell'Antichità" L'angolo dello SCACCIAPENSIERI THE FLIYNG RHOMBUS SOCIETY CONCERTI DIDATTICA INSTALLAZIONI SONORE FILM - TEATRO CD / DVD - CALENDARIO
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Il Centro del Suono e SYNAULIA SUONI E MUSICHE DELL'ANTICHITA' RICERCHE E RICOSTRUZIONI DI ARCHEOLOGIA SPERIMENTALE APPLICATE ALLO SPETTACOLO STRUMENTI MUSICALI D'EPOCA, TEATRO E DANZA IN COSTUME Presentano CONVIVIUM Banchetto Etrusco-Romano Una magica notte dove sarete voi i protagonisti: il banchetto etrusco-romano; musiche, danze, maschere e recitazioni per rivivere in comunione il pasto divino, con il più raffinato cibo, frutto da millenni di questa antica terra. Lo spettacolo SUONI, MUSICHE, DANZE, TEATRO E CERIMONIALE PER BANCHETTI ETRUSCO-ROMANI
Al richiamo della tromba si radunano i partecipanti, un brano di musica e danza precede la cerimonia di buon augurio che come di consuetudine nell’antichità apriva il banchetto. Il banchetto sarà animato da differenti quadri teatrali con brani strumentali, danze e recitazioni. Si potranno udire i suoni, le musiche e vedere le danze di più di duemila anni fa. Si udiranno le famose tibiae, i plagiaulos e i flauti di Pan, la mitica Cetra e la lyra, le diverse trombe, le danze con il tympanum, i cymbalum e le rinomate danzatrici di crotala etrusche. Recitazioni della musa Erato in latino ed etrusco che intrecciandosi con il suono della cetra parlano d’amore. Strumenti musicali, danze e loro combinazioni dettate dalla letteratura e dell’iconografia antica. Durante lo spettacolo sono impiegati diversi tipi di costumi e maschere per rappresentare con azioni teatrali personaggi come Fortuna, le Baccanti, Sileno, Fauno. Spettacolo a cura di SYNAULIA, ricerche e ricostruzioni di archeologia sperimentale applicate allo spettacolo, strumenti musicali d’epoca, teatro e danza in costume. Il cibo Portate raffinate, assaggi per testare gli antichi gusti. Antipasti, primi, farro, pesce, cacciagione di diversi tipi: cinghiale, lepre, uccelli. Salse speciali, vini ricercati, trattati e speziati, dolci. Tutto biologico, e cucinato secondo antiche ricette di ispirazione etrusca e di Apicio, cuoco del 400 d.C. Con cerimoniale, musicisti, danzatrici e attori per intervallare le varie portate con musica, danze, spettacolo, poesie, letture e aneddoti dell'antica Roma. Menu personalizzati da concordare.
Culinaria a cura di Egidio Forasassi
Sono Egidio Forasassi e non a caso sono nato ad Arezzo, nel cuore della Toscana. Arezzo, una delle 12 Lucumonie: città-stato etrusche confederate fra loro, dedite al commercio e alla Cultura. Sono cresciuto come 'cocco della nonna' che era cuoca in campagna e che mi ha cresciuto accompagnandomi fra i segreti, i profumi e i sapori della sana civiltà contadina toscana. Da qui, il piacere di dedicarmi alla buona cucina, alla ricerca dei prodotti genuini e al rispetto dei cicli naturali nella scelta delle materie prime. Per passione, affascinato dalla civiltà etrusca ho iniziato ad occuparmi di Archeologia Sperimentale, e nel 2000 ho cofondato il Centro del Suono. Approfondendo le sapienze della cucina tradizionale toscana ho quindi iniziato a sviluppare un percorso a ritroso alla ricerca di sapori antichi perché l'alimentazione e la cucina di un popolo, fanno parte integrante della sua individualità. La cultura etrusca prima e romana poi, sono un trionfo di gusto che indicano quanto quei popoli fossero dediti al buon cibo, al vino e all'allegria. Aromi a volte familiari e a volte inconsueti, viaggi gastronomici di sapori che narrano gioiosamente storie di antichi saperi.
Siamo disponibili per cene, convivi, banchetti, convention, cerimonie e matrimoni con antico rito romano.
Synaulia e Il Centro del Suono hanno partecipato e svolto la consulenza in numerose produzioni cinematografiche, sono presenti nelle scene di banchetto dei seguenti film, video e documentari: ****** Banchetto nella grotta dei fauni Banchetto fatato con Titania e Oberon SOGNO DI UNA NOTTE DI MEZZA ESTATE FOX SEARCHLIGHT, REGENCY ENTERPRISES & TAURUS FILM 1999 Regia di Michael Hoffman **** Dopo la battaglia iniziale nel banchetto sono presenti i brani musicali Etruria e Pavor IL GLADIATORE UNIVERSAL PICTURES & DREAMWORKS PICTURES 2000 Regia di Ridley Scott **** Nel banchetto alla corte di Erode con i Re magi, allietati dalla presenza e dal suono della cetra e della lyra NATIVITY NEW LINE CINEMA 2006 Regia di Catherine Hardwicke Musica di Mychael Danna **** Banchetto imperiale con scene di musica e danza EMPIRE TOUCHSTONE TELEVISION / ABC (MINI-SERIES) 2005 Regia di Kim Manners, John Gray e Greg Yaitanes **** Numerose scene di banchetti e convivi, dalla corte di Atia con cetre, doppi flauti, flauto di Pan, etc. al matrimonio di Cesare ROME BBC-HBO 2005 – 2007 **** Ricostruzione di Archeologia Sperimentale del banchetto di Alessandro ALEXANDER THE GREAT Beyond the Movie NATIONAL GEOGRAPHIC 2006 ****** Synaulia e Il Centro del Suono hanno partecipato a centinaia di banchetti svolti nei Musei e Aree Archeologiche di epoca etrusca e romana in Italia e in Europa tra cui: Parco a tema archeologico Archeon, Olanda, Monaco, Germania - Museo Prahistorische Staatssamlung Museum - Culinaria Romana, Xanten, Germania - Archaologischer Park Regionalmuseum Roma - via Appia Antica, Ristorante l'Archeologia -banchetti privati Roma - via Appia Antica, banchetti in ville private Roma - Circo di Massenzio - Raduno storico e banchetto Antica Roma Ostia Antica - Ristorante Lo sbarco di Enea - Cene, matrimoni e eventi Albano - Anfiteatro Romano - rievocazione storica e banchetti Antica Roma Blera VT - Banchetti privati con cerimonia Etrusco-romana di buon auspicio per il matrimonio Pompei - palestra gladiatori e ristorante il principe - Banchetti Privati Castellamare di Stabia - Camping Restoring Ancient Stabia - Banchetti Antica Roma per Herculaneum Society (Oxford,UK) - per studenti di Canada, Texas, Russia e Australia Torre Annunziata NA - Villa di Oplontis - Banchetto Antica Roma Populonia LI - Parco Archeologico di Baratti e Populonia - Cena Etrusco-romana con spettacolo Saturnia - Festival Etrusco-Romano - Ludi e banchetto Volterra PI - Museo Guarnacci - Degustazione prodotti Etruschi e concerti Murlo SI - Giornate Etrusche - Banchetto Etrusco Tuoro sul Trasimeno - Banchetto Romano-cartaginese